Ferma Drobiu M. Rożniakowski

Masa jajowa to produkt, który aktualnie wykorzystywany jest do wielu celów. Najczęściej jednak stosuje się ją do produkcji wyrobów ciastkarskich i wypieków. Jak wiadomo, jajka to nieodłączny element ciasta. Nadają mu one strukturę oraz odpowiednią konsystencję. 

Bez nich ciasto byłoby zdecydowanie mniej smaczne. Warto jednak wiedzieć, że masa jajowa używana do takich celów musi być przede wszystkim wolna od zanieczyszczeń mikrobiologicznych. Jajka to produkty, które narażone są na kontakt z drobnoustrojami, zatem ich pasteryzacja powinna być nieodłącznym elementem ich wprowadzenia do obrotu.

Z tego powodu na stronie internetowej dostępnej pod adresem hutownia-jaj.pl znaleźć można produkt, jakim jest masa jajowa pasteryzowana. Uznać ją można za w pełni bezpieczną ze względu na proces pasteryzacji, który zabija bakterie i ich przetrwalniki.